ميوه‌جات به مقدار زيادى يافت مىشود و اين رسمى كه در ايران وجود داشته و در حال حاضر نيز در اغلب خانواده‌ها معمول است كه حتى الامكان از سبزى خوردن يعنى از سبزيجات برگى بطور طبيعى استفاده مىشود و در صورت امكان از ميوه‌جات نيز زياد استفاده مىشود رسم بسيار موجه و منطقى است ولى متأسفانه در عده‌اى از خانواده‌ها به تقليد از مردم ساير مناطق دنيا و يا به علت احتمال آلودگى سبزيجات از مصرف آن خوددارى مىكنند در حالى كه سبزيجات را مىتوان با شستن و ضد عفونى نمودن مصرف نمود . نمك و فشارخون فشارخون بالا متأسفانه در اغلب اشخاص ممكن است علائمى نداشته باشد ولى در عده‌اى اختلالاتى از قبيل خون‌ريزى از بينى و يا سردرد از علائم احتمالى فشارخون است ولى اگر كسى سردرد و يا خون‌روى از بينى نداشته باشد دليل آن اين نيست كه فشارخون ندارد و فشارخون بايد مرتبا كنترل شود بخصوص در سنين بالا كه اغلب رگهاى خونى تصلب پيدا مىكنند . خون‌روى از بينى يا سردرد ممكن است دلائل ديگرى غير از فشارخون داشته باشند بنابراين تنها به اين دو علت نمىتوان متكى بود ، تغييراتى در كليه‌ها و يا بزرگ شدن قسمتى از قلب نيز ممكن است در اثر فشارخون ايجاد شود ولى البته نه در مراحل اوليه و آغاز فشارخون ، اما اشخاصى كه در خانوادهء آنها سابقهء فشارخون وجود دارد و يا ضربان قلب آنها زيادتر از معمول است و دليل خاص ديگرى براى آن تشخيص نشده است و اشخاصى كه اضافه وزن دارند و خيلى چاق هستند و يا مشروبات الكلى مىخورند ، اين اشخاص معمولا بيش از سايرين در معرض ابتلاى فشارخون هستند . بطورى كه اشاره شد طى سالهاى متمادى دانشمندان تصور مىكردند كه خوردن سديم زياد به تنهايى در افزايش فشارخون تأثير دارد ولى مدتى است كه اين نظريه استحكام خود را از دست داده و محققان در حال حاضر معتقدند كه البته خوردن